さば こんか漬

さば こんか漬

2021夏限定こんかさば

氷見鯖を特別糠床で仕込んだ 2樽のみプラチナこんかさばです。

酸味と旨みさらにピリっとした辛味が絶妙です。
スライスして食べやすくなっております。
そのままチビチビお酒のお供に。 さっとあぶってお茶漬けに。
キュウリやナスなどスライスした夏野菜とあわせてオリーブオイルをタラリもおすすめです。 

こだわって作ってます

商品名

さば こんか漬(スライス)

内容量 60g
お届けの個装 画像参照
原材料 さば(氷見産)米ぬか(富山県産) 食塩(石川県産) 糀、酒粕、唐辛子、山椒(氷見産)
賞味期限 要冷蔵(10度以下) 製造から120日
お届け状態温度帯 冷蔵

こんな食べ方がおススメです。


生のままでも美味。

ぬかを洗わず軽く落とし、

細かく刻み三杯酢につけて

おつまみに。

日本酒にぴったりの

爽やかな味わいです。


ぬかを軽く落として、

オリーブオイルをかけて

バジルなど添えて。

ワインにおすすめしたい

おつまみになります。


アンチョビ代わりに

パスタやピザ、サラダなど

イタリアンな料理にも抜群の相性。

さまざまなお料理の

アクセントになりますよ。

 


残ったぬかは乾煎りして

アオノリやゴマ、削り節などを

加えるといわしの旨みたっぷりの

香ばしいふりかけの出来上がり。

オーブントースターで

2分ほど加熱でも可。
ぬかも捨てないで

召し上がってくださいね。


乾煎りしたぬかは、ふりかけに。


ぬかは、おはしで

こそげおとすかんじです。